Köri

Köri, Hint mutfağının vazgeçilmezlerinden olan son derece zengin bir koku ve aromaya sahip, egzotik bir baharat karışımıdır. Karışıma rengini ve temel aromasını veren zerdeçal başta olmak üzere, kişniş, hardal, karanfil, defne yaprağı ve soğan gibi çeşitli baharatların özel oranlarda karıştırılması ile elde edilir. Köri, tavuk yemekleri ve cafe de paris sos başta olmak üzere pilavdan çorbaya bir çok yemekte kullanılabilir.