Nusnus Yıldız Anason

Yıldız Anason; diğer adı ile Çin anasonu ismini yıldız şekline benzemesinde alıyor. Rengi koyu kahverengi ve kahverengi tonlarıdır. Bu bitki anason bitkisinin aynı kokusuna sahiptir. Yıldız anasonu, beyaz çiçeklere sahip ve beş metreye kadar uzayabilen bir ağacın meyvelerinin kurutulmasından elde edilir. Yıldız anason daha çok Çin, Hint gibi Uzakdoğu ülkelerinde yemeklerde kullanılmaktadır. Genellikle tatlı ve pasta yapımda kullanılmasına rağmen Hint mutfağında tuzlu yemeklerde de kullanıldığı görülmektedir.