Akdeniz'in kuzey ve doğu kıyılarında yetişen yerel bir bitki türü olan defne, tarihi geçmişe sahip ve antik mitolojide yer alan özel rahiyalı bir baharattır. En geniş ticari üretimi Türkiye'de yapılmaktadır. Başta balık ve et yemekleri olmak üzere bir çok yemekte kullanılır. Anadolu'da yetişen defne yaprakları dünyaca ünlüdür ve Akdeniz mutfağı başta olmak üzere kullanımı yaygındır. Kaynamış suya eklenerek çay şeklinde demlenebilir. Aromasını verebilmesi için 3-5 dakika arası demlenmesi ve aromasının kaçmaması için ağzı kapalı şekilde demlenmesi tavsiye edilir.
TR − TL
EN
AR
Tavsiye Et
